Dal 16 al 20 gennaio 2026, Molino Iaquone sarà presente al SIGEP WORLD di Rimini, il principale evento internazionale dedicato ai professionisti della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e pizza.

📍 Padiglione D5 – Stand 148 | Rimini Expo Centre

All’interno dello stand, Molino Iaquone proporrà un laboratorio di produzione e degustazione articolato in due aree:

• un’area dedicata alla pizza ad alta digeribilità, realizzata con impasti ad alta idratazione, lunghe maturazioni e fermentazioni e l’utilizzo di Biga Madre Ricca;
• un angolo dedicato alla pasticceria, con degustazione di prodotti ottenuti attraverso gli stessi principi di lavorazione, applicati al mondo del dolce.

Un percorso pensato per mostrare come la qualità delle farine, unita a tecniche di impasto evolute, possa garantire prestazioni elevate, gusto e digeribilità, sia nel salato che nel dolce.

Il SIGEP WORLD rappresenta per Molino Iaquone un’importante occasione di confronto con i professionisti del settore e un momento di condivisione di una visione che unisce tradizione molitoria, ricerca e innovazione.